Jumat, 08 Juli 2022

Inovasi Minyak Makan Merah Alternatif Pencegahan Stunting di Indonesia

 


Joko Widodo meninjau proses penelitian minyak makan merah di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS), Kampung Baru, Kota Medan, Kamis (07/07/2022). 


Minyak makan merah ini tidak hanya bisa berfungsi untuk menggoreng, namun memiliki keunggulan seperti nilai gizi dan kandungan pro-vitamin A dan E yang lebih tinggi sehingga bisa mencegah terjadinya kasus Stunting.


Menurut Edwin, keunggulan dari minyak makan merah tersebut terletak pada nilai gizi dan kandungan pro-vitamin A dan E yang lebih tinggi dari minyak goreng pada umumnya. Dalam pengolahannya, Edwin menyebut, PPKS menggunakan teknologi sederhana dengan mempertahankan nutrisi di dalamnya.


Kepala PPKS (Edwin) menuturkan bahwa edukasi dan sosialisasi tentang manfaat minyak makan merah perlu dilakukan kepada masyarakat karena adanya perbedaan warna dengan minyak goreng pada umumnya. Ia pun juga meminta dukungan semua pihak untuk membantu menyosialisasikan produk inovasi yang dapat menjadi salah satu solusi dalam pemenuhan gizi bagi masyarakat Indonesia.


Produksi minyak makan merah ini dapat dikembangkan oleh koperasi dan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) karena nilai investasi yang lebih kecil dibandingkan pabrik minyak goreng komersial. 


Selain itu, biaya logistik dari produksi minyak makan merah ini juga kecil, sehingga diharapkan minyak goreng merah tinggi nutrisi ini akan dibanderol dengan harga lebih murah dibandingkan minyak goreng komersil pada umumnya.


Hadir mendampingi Presiden dalam peninjauan tersebut yakni Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo, Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki, Menteri Sekretaris Negara Pratikno, Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat (PUPR) Basuki Hadimuljono, dan Gubernur Sumatra Utara Edy Rahmayadi.


#IndonesiaHEBAT


0 komentar:

Posting Komentar